7.4分
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ELECOOK丨法式烤布蕾
2小时以上
一般
烤箱
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备所需食材及配料
步骤2.
把牛奶、鲜奶油，蛋黄液和细砂糖混合入盆里，用手动打蛋器搅拌至砂糖完全溶解
步骤3.
把搅拌好的蛋黄液过筛处理
步骤4.
倒入陶瓷的器皿里
步骤5.
烤盘里加入热水，放入烤箱，180度烤大约25分钟
步骤6.
凝固即可出炉
步骤7.
待其降温后，在表面均匀洒上一层细砂糖
步骤8.
用火枪把其烧成焦糖色
步骤9.
放入冰箱冷藏后食用，风味更佳
1、 表面烧色时也可洒上细砂糖，放入烤箱用最高温、上火，把其烤成焦糖色；2、 用手轻按一下，蛋糊有弹性即表示已经熟了；3、 鲜奶油可以换成不甜的淡奶油。❤欲了解更多课程详情可关注ELECOOK公众号：爱乐家庭厨艺生活馆添加客服wx咨询：elecookgz
