配奶茶的珍珠

7.6分

280人已做过

10分钟以内一般

木薯淀粉 50g、红糖 30g、水 50g

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

锅内放红糖加水

步骤2.

搅拌至糖融化，煮开，转小火

步骤3.

放入木薯淀粉，不要一下子放入，边放边快速搅拌，使木薯粉与糖水混合成无颗粒状态，关火。搅拌的时候会比较粘稠，稍冷却后揉成面团。一个人在家，搅拌必须快速，所以没有拍照。

步骤4.

干燥的盘子里放少许木薯淀粉。搓成小圆子，放入滚一下防粘。小圆子不能太大，煮的时候会有些膨胀。

步骤5.

水煮开，放入小圆子

步骤6.

煮开，小火煮十分钟左右

步骤7.

珍珠成透明状。闷一会。这个样看着颜色比较浅，等过了凉水会深一点

步骤8.

珍珠取出后放入冷开水中，如果有冰水的话更好。这样珍珠就很有嚼劲

步骤9.

成了，颜色深了很多，绝对没有p图，原色。可以放入冰箱，随用随取。放入奶茶中妥妥的。

木薯淀粉超市有的买。其它淀粉应该不可以，这个是珍珠Ｑ弹的关键木薯粉加入糖水的时候一定要快速搅拌，要不然会成块

包含此做法的食谱

十分钟木薯淀粉木薯圆子

窍门配方

配奶茶的珍珠

锅内放红糖加水

搅拌至糖融化，煮开，转小火

放入木薯淀粉，不要一下子放入，边放边快速搅拌，使木薯粉与糖水混合成无颗粒状态，关火。搅拌的时候会比较粘稠，稍冷却后揉成面团。一个人在家，搅拌必须快速，所以没有拍照。

干燥的盘子里放少许木薯淀粉。搓成小圆子，放入滚一下防粘。小圆子不能太大，煮的时候会有些膨胀。

水煮开，放入小圆子

煮开，小火煮十分钟左右

珍珠成透明状。闷一会。这个样看着颜色比较浅，等过了凉水会深一点

珍珠取出后放入冷开水中，如果有冰水的话更好。这样珍珠就很有嚼劲

成了，颜色深了很多，绝对没有p图，原色。可以放入冰箱，随用随取。放入奶茶中妥妥的。