粘米煎蛋饺

7.9分
125人已做过
一般

配方

7种材料
鸡蛋 、瘦肉 、香干 、熟粘米 、盐 、大蒜苗 、姜

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
粘米用热水泡软，粘米是糯米煮熟后在冬天晒干，晒是要把米一颗一颗分开，这样晒干后它就是一颗一颗的，可以放在常温下保存
步骤2.
新鲜瘦肉加盐剁成肉沫
步骤3.
香干切成丁
步骤4.
大蒜苗切小一点
步骤5.
鸡蛋
步骤6.
鸡蛋要打成水状，蛋清和蛋黄融合一起
步骤7.
炒馅料时，先炒肉，把水炒干了在放香干，再放大蒜苗，翻炒30秒，放粘米，小火闷，自己吃吃米已经完全软透，现在就可以放适量盐炒匀，起锅
步骤8.
煎蛋皮，这个不需要多说吧_
步骤9.
本来应该是半月型的饺子，不过水平有限，所以....
步骤10.
最后成品，哎呀，跟我妈的水平差了一些，不过也很好吃啊_

窍门

可以做主食，粘米小孩不易多吃

包含此做法的食谱

水炒 晒干

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粘米煎蛋饺
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粘米煎蛋饺
粘米用热水泡软，粘米是糯米煮熟后在冬天晒干，晒是要把米一颗一颗分开，这样晒干后它就是一颗一颗的，可以放在常温下保存
新鲜瘦肉加盐剁成肉沫
香干切成丁
大蒜苗切小一点
鸡蛋
鸡蛋要打成水状，蛋清和蛋黄融合一起
炒馅料时，先炒肉，把水炒干了在放香干，再放大蒜苗，翻炒30秒，放粘米，小火闷，自己吃吃米已经完全软透，现在就可以放适量盐炒匀，起锅
煎蛋皮，这个不需要多说吧_
本来应该是半月型的饺子，不过水平有限，所以....
最后成品，哎呀，跟我妈的水平差了一些，不过也很好吃啊_