菇香鸡肉披萨

8.9分
134人已做过
难 五香

配方

13种材料
鸡腿 1个、鸡蛋 、蘑菇 1个、牛奶 、面粉 150克、盐 、鸡精 、五香粉 、糖 、黑胡椒粉 、发酵粉 5克、红酒 、甜椒 半个

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
面粉150克。
步骤2.
发酵粉5克左右。
步骤3.
用温牛奶泡发酵粉直到有小泡泡出现。
步骤4.
和面时，放入一个鸡蛋。
步骤5.
揉好后，加一勺黄油，揉到表面光滑，再摔打面团3~5分钟左右。
步骤6.
OK！
步骤7.
鸡腿去皮，去骨。
步骤8.
将鸡腿肉切成丁。
步骤9.
用适量的盐，糖，鸡精，五香粉，黑胡椒粉，少许红酒淹一哈子，20~30分钟的样子吧。
步骤10.
发好的面团擀好，放入8寸的模子里。
步骤11.
杂蔬。
步骤12.
在面坯上抹上自制番茄酱，放上一层蘑菇片和淹好的鸡肉，少许杂蔬，铺上一层芝士。
步骤13.
跟3差不多，在上面放上甜椒片，洋葱圈，最后铺上芝士就OK了。

窍门
自制番茄酱:
1,番茄一个,切成丁.2,洋葱一小半个.切成丁,3. 蒜瓣2个,切成片. 4.猪肉少许,切成丁 5.番茄酱
做法:在锅里放油,等油热了,加入蒜瓣,炒香,再加入洋葱钉,炒香,加入猪肉炒至变色~
后加入番茄丁,边炒边将番茄丁捣碎,炒7~8分钟后,加入番茄酱~翻炒~
最后加入盐,糖(多放些),鸡精调味~~~然后炒几下,就OK咯!

包含此做法的食谱

芝士 黑胡椒 鸡腿肉 番茄 胡椒 红酒 黄油

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菇香鸡肉披萨
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菇香鸡肉披萨
面粉150克。
发酵粉5克左右。
用温牛奶泡发酵粉直到有小泡泡出现。
和面时，放入一个鸡蛋。
揉好后，加一勺黄油，揉到表面光滑，再摔打面团3~5分钟左右。
OK！
鸡腿去皮，去骨。
将鸡腿肉切成丁。
用适量的盐，糖，鸡精，五香粉，黑胡椒粉，少许红酒淹一哈子，20~30分钟的样子吧。
发好的面团擀好，放入8寸的模子里。
杂蔬。
在面坯上抹上自制番茄酱，放上一层蘑菇片和淹好的鸡肉，少许杂蔬，铺上一层芝士。
跟3差不多，在上面放上甜椒片，洋葱圈，最后铺上芝士就OK了。