牛油果马芬蛋糕

9.6分
954人已做过
2小时以上 难 刮刀 烤箱

配方

9种材料
牛油果 1个、鸡蛋 1个、白砂糖 40克、色拉油 30克、低筋面粉 140克、泡打粉 3克、小苏打粉 1克、椰蓉适量 、椰子脆片适量

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将牛油果肉取出，用叉子压成泥
步骤2.
加入鸡蛋和白纱糖
步骤3.
搅拌至细腻
步骤4.
在加入色拉油
步骤5.
搅拌至完全融合
步骤6.
将泡打粉、苏打粉、低筋面粉混合过筛到盆中
步骤7.
先用蛋抽画Z字形拌匀，在用刮刀兜底拌至无干粉
步骤8.
用你喜欢的方式将面糊倒入模具
步骤9.
表面撒上椰蓉和椰子脆片
步骤10.
放入预热好的烤箱，上下火175度，烘烤20分钟左右
步骤11.
烤好立刻取出放在烤网晾凉即可
步骤12.
成品
步骤13.
成品
步骤14.
成品
步骤15.
成品

窍门

我的牛油果带皮核称重是180克，160-200克的牛油果就可以，不要用太小的鸡蛋是带皮60克左右的

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牛油果马芬蛋糕
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牛油果马芬蛋糕
将牛油果肉取出，用叉子压成泥
加入鸡蛋和白纱糖
搅拌至细腻
在加入色拉油
搅拌至完全融合
将泡打粉、苏打粉、低筋面粉混合过筛到盆中
先用蛋抽画Z字形拌匀，在用刮刀兜底拌至无干粉
用你喜欢的方式将面糊倒入模具
表面撒上椰蓉和椰子脆片
放入预热好的烤箱，上下火175度，烘烤20分钟左右
烤好立刻取出放在烤网晾凉即可
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