浇汁土豆泥

8.6分
95人已做过
难 火锅

配方

12种材料
土豆 2个、肉末 100克、盐 、油 、老抽 、十三香 、料酒 、葱 、姜 、蒜 、香菜 、土豆淀粉

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
土豆打皮洗净
步骤2.
五花肉剁碎
步骤3.
葱，姜，蒜切末
步骤4.
土豆隔水蒸熟
步骤5.
蒸熟的土豆用碗装好，将其捣成泥
步骤6.
开火锅里放入油，油五成热左右放入肉末，炒出油来
步骤7.
然后放入葱姜蒜末，十三香料酒，老抽
步骤8.
肉末炒到变色
步骤9.
锅中放入小半碗水，水开后放盐
步骤10.
出锅前用淀粉勾芡，放入鸡精提味
步骤11.
将做好的土豆泥装盘
步骤12.
将做好的料汁倒在土豆泥上，撒上少许香菜就可以了

窍门

土豆切小块容易熟，炒肉末一定把油炒出来，这样吃着香

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浇汁土豆泥
土豆打皮洗净
五花肉剁碎
葱，姜，蒜切末
土豆隔水蒸熟
蒸熟的土豆用碗装好，将其捣成泥
开火锅里放入油，油五成热左右放入肉末，炒出油来
然后放入葱姜蒜末，十三香料酒，老抽
肉末炒到变色
锅中放入小半碗水，水开后放盐
出锅前用淀粉勾芡，放入鸡精提味
将做好的土豆泥装盘
将做好的料汁倒在土豆泥上，撒上少许香菜就可以了