干锅鸡块

7.7分
92人已做过
一般

配方

9种材料
半边鸡 、木耳 、老抽 、油盐 、茶叶茹 、姜 、辣椒 、蒜 、料酒

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
配料：蒜、姜、辣椒、油盐、料酒、老抽。
步骤2.
茶叶茹...
步骤3.
半边鸡...
步骤4.
鸡斩块控干水份。
步骤5.
热锅下一点点油下鸡块炒干水份(要炒的干干的有点焦)。
步骤6.
鸡块铲到一边出的油爆香姜丝、蒜籽、辣椒，然后加盐翻炒入味。
步骤7.
先把鸡块铲起待用，然后把控干水份的茶树茹、木耳下锅炒8分熟加盐。
步骤8.
最后把鸡块倒入和茶树茹、木耳一起加老抽翻炒均匀上色。
步骤9.
加半碗料酒焖10分钟足够入味了。

窍门

用干的茶树茹肯定会更香的，下次我还是要买干的再试一次，哈哈！

相关专题

包含此做法的食谱

辣椒 料酒 炒干 木耳 鸡块 茶树茹

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 干锅鸡块的做法大全

干锅鸡块
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

干锅鸡块
配料：蒜、姜、辣椒、油盐、料酒、老抽。
茶叶茹...
半边鸡...
鸡斩块控干水份。
热锅下一点点油下鸡块炒干水份(要炒的干干的有点焦)。
鸡块铲到一边出的油爆香姜丝、蒜籽、辣椒，然后加盐翻炒入味。
先把鸡块铲起待用，然后把控干水份的茶树茹、木耳下锅炒8分熟加盐。
最后把鸡块倒入和茶树茹、木耳一起加老抽翻炒均匀上色。
加半碗料酒焖10分钟足够入味了。