独家西红柿炖牛肉

6.9分

462人已做过

1小时-2小时一般

牛肉选择牛腩或者是胸口那块适量、西红柿、洋葱、八角香叶花椒少许、姜片、葱段、番茄沙司、料酒、白糖、盐

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

牛肉凉水下锅汆烫一下去血沫（水里可放一些姜片和洋葱）。

步骤2.

捞出牛肉用水冲掉血沫。

步骤3.

牛肉再下锅，倒入料酒，适量热水，香叶，八角，花椒，大火煮开，盖盖调中小火炖1个小时后捞出备用（这步将牛肉炖熟）。

步骤4.

锅中倒油，放入葱段，姜片炒香，放入西红柿继续翻炒至番茄酱。

步骤5.

下牛肉和洋葱，加入适量番茄沙司，盐和白糖，如果西红柿汤汁少就加点水，盖盖中小火继续炖煮30分钟，至汤汁浓稠即可。

步骤6.

出锅。

包含此做法的食谱

西红柿番茄酱番茄盐和白糖洋葱汆烫

窍门配方

独家西红柿炖牛肉

牛肉凉水下锅汆烫一下去血沫（水里可放一些姜片和洋葱）。

捞出牛肉用水冲掉血沫。

牛肉再下锅，倒入料酒，适量热水，香叶，八角，花椒，大火煮开，盖盖调中小火炖1个小时后捞出备用（这步将牛肉炖熟）。

锅中倒油，放入葱段，姜片炒香，放入西红柿继续翻炒至番茄酱。

下牛肉和洋葱，加入适量番茄沙司，盐和白糖，如果西红柿汤汁少就加点水，盖盖中小火继续炖煮30分钟，至汤汁浓稠即可。

出锅。