酱焖鲫鱼

7.2分
106人已做过
一般

配方

6种材料
鲫鱼 3条、红辣椒 一小把、葱姜蒜 适量、酱 适量、料酒 少许、酱油 少许

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把鱼洗干净，因为家里的锅小，所以我切开了，大家可在鲫鱼身上花几条道。
步骤2.
准备材料，把葱姜蒜用花椒粉拌均匀。
步骤3.
油稍微热了就下酱，炒香。
步骤4.
再加进去葱姜蒜末，继续炒。
步骤5.
然后倒锅里适量的开水和红辣椒。
步骤6.
水烧开了，把鱼放进去
步骤7.
盖上锅盖，等汁粘糊糊的时候，要勤看着点锅，别糊底。
步骤8.
因为我们今天想吃点带汤的，所以没收太干，这个自己掌握。

窍门

1、鱼千万别糊底，收汁时勤用铲子试试。
2、汤不要太多和太少，因为太少鱼就糊底了，太多味道还不足。

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酱焖鲫鱼
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酱焖鲫鱼
把鱼洗干净，因为家里的锅小，所以我切开了，大家可在鲫鱼身上花几条道。
准备材料，把葱姜蒜用花椒粉拌均匀。
油稍微热了就下酱，炒香。
再加进去葱姜蒜末，继续炒。
然后倒锅里适量的开水和红辣椒。
水烧开了，把鱼放进去
盖上锅盖，等汁粘糊糊的时候，要勤看着点锅，别糊底。
因为我们今天想吃点带汤的，所以没收太干，这个自己掌握。