9.1分
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蓝莓果酱樱花泡芙
2小时以上
难
裱花嘴、裱花袋、筷子
烤箱
步骤1.
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食材准备：
低筋面粉100g
水：160g
黄油：80g
鸡蛋：3个
白糖：10g
盐：1g
步骤2.
三个鸡蛋打散
步骤3.
水、盐、黄油、糖放锅里一起加热，煮沸之后就改用小火搅拌
步骤4.
把低筋面粉全部倒入
步骤5.
用硅胶产翻拌至水油面完全融合，关火；把锅端过来冷却至60度左右
步骤6.
蛋液分多次加入用筷子打散面团搅拌
步骤7.
一直搅拌直面糊提起有4厘米左右的三角即可（蛋液不需要全部加入哦，看搅打情况而定）
步骤8.
蛋液装进裱花袋，用的三能八齿裱花嘴
步骤9.
全部挤好（按个人喜好选择裱花嘴哈）
步骤10.
烤箱提前预热210度，3-5分钟:预热完毕放入食材，中层，烤10-15分钟，膨胀之后调低火180度继续烤15分钟左右，直至泡芙表明金黄即可
步骤11.
烤泡芙时准备蓝莓果酱，装进一次性裱花袋
步骤12.
从泡芙底部打入蓝莓果酱
步骤13.
全部挤好，吃下去一口好满足，里面是空心的哦
温馨提醒：高温烘烤膨胀泡芙中间空心效果更好，根据家人口味选择不同的果酱或者奶油。糖量我觉得10g刚好，可以根据自己口味调整。
