双色馒头

6.9分

102人已做过

一般保鲜膜

面粉 500克、面粉 500克、水 200克、水 200克、酵母 5克、酵母 5克、红糖 100克、白糖 100克

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

白糖加温水，搅拌融化，加入酵母搅拌均匀，加入面粉揉成面团，盖保鲜膜发酵两倍大

步骤2.

红糖加水，搅拌糖融化，加入酵母，搅拌均匀，倒入面粉揉成面团，盖保鲜膜发酵两倍大

步骤3.

发酵两倍大的面团，各用少量干面粉揉出空气，把面团切成一样大小的小面团，擀平

步骤4.

卷紧，用手从中间朝两边慢慢搓紧，用刀切，盖保鲜膜松弛半个小时

步骤5.

锅里刷油，我这里是垫了油纸，放入馒头

步骤6.

中小火上蒸汽，转中大火蒸.，蒸的时间看馒头大小，途中不能开盖，关火后闷5分钟，横着快速拿开锅盖

包含此做法的食谱

馒头红糖干面粉白糖搅拌快速面粉

窍门配方

双色馒头

白糖加温水，搅拌融化，加入酵母搅拌均匀，加入面粉揉成面团，盖保鲜膜发酵两倍大

红糖加水，搅拌糖融化，加入酵母，搅拌均匀，倒入面粉揉成面团，盖保鲜膜发酵两倍大

发酵两倍大的面团，各用少量干面粉揉出空气，把面团切成一样大小的小面团，擀平

卷紧，用手从中间朝两边慢慢搓紧，用刀切，盖保鲜膜松弛半个小时

锅里刷油，我这里是垫了油纸，放入馒头

中小火上蒸汽，转中大火蒸.，蒸的时间看馒头大小，途中不能开盖，关火后闷5分钟，横着快速拿开锅盖