9.6分
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十二谷米腊肉粽
2小时以上
困难
蒸锅、剪刀
步骤1.
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糯米用冷水泡5、6个小时，也可以泡一晚，泡的时间长一点，糯米比较粘，软软的口感更好
步骤2.
我用的真空包装的湿叶子，跟绑绳一起泡软
步骤3.
糯米泡好后，滤干水份，加入十二谷米伴侣，我用了四小包，糯米跟十二谷米要搅拌均匀
步骤4.
腊肉切丁
步骤5.
香菇洗干净，切丁
步骤6.
将香菇丁跟腊肉丁加入十二谷米中搅拌均匀
步骤7.
加入猪油，搅拌均匀，加入猪油后，米比较粘，很容易就成团啦
步骤8.
取四片粽叶俩俩摆在一起，摆成十字状
步骤9.
取一部分十二谷米辣肉馅，放在中间，整理好形状
步骤10.
先将上面的两片叶子折下来
步骤11.
之后压一下角，将两侧的粽叶也包裹回来
步骤12.
最后将底下的粽叶折上来，多余的可以包过去，或者用剪刀剪掉
步骤13.
之后系上绑绳
步骤14.
蒸锅内多加点水，将包好的十二谷腊肉粽装入蒸笼内，大火烧开转中火蒸1个半小时左右
步骤15.
出锅即可吃啦，浓郁的粽叶香味，十二谷搭配上腊肉，特别香
步骤16.
成品图
