抚顺麻辣拌

7.5分
106人已做过
一般 辣、麻辣

配方

16种材料
大虾 适量、鱼丸 适量、蔬菜 适量、豆泡 适量、金针蘑 适量、盐 适量、辣椒油 适量、生抽 5克、香油 5克、白醋 5克、麻酱 适量、海鲜酱油 5克、老干妈 适量、麻油 5克、白糖 5克、蚝油 5克

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将麻酱放点盐加点水。
步骤2.
搅拌这个状态（熟称卸麻酱），备用。
步骤3.
将辣椒粒放入碗里。
步骤4.
油烧开后浇在碗里，自制辣椒油备用。
步骤5.
将称上放入碗，把蚝油、生抽、海鲜酱油、麻油、白糖、香油、白醋、老干妈各5克，根据自己口味哪种调料好吃可以多放一些。
步骤6.
锅里先烫蔬菜，然后烫虾和肉类，最后烫金针蘑和豆制品，金针蘑煮时间长就不好吃了，一定要最后烫几下就行。
步骤7.
烫好的食材淋干水分放入盆里。
步骤8.
将之前调好的汁和麻酱还有自制的辣椒油全倒进去搅拌均匀，盛入盘子就可以吃了，爱吃陈醋的可以在加陈醋。

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辣椒油 老干妈 白糖 蔬菜

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抚顺麻辣拌
将麻酱放点盐加点水。
搅拌这个状态（熟称卸麻酱），备用。
将辣椒粒放入碗里。
油烧开后浇在碗里，自制辣椒油备用。
将称上放入碗，把蚝油、生抽、海鲜酱油、麻油、白糖、香油、白醋、老干妈各5克，根据自己口味哪种调料好吃可以多放一些。
锅里先烫蔬菜，然后烫虾和肉类，最后烫金针蘑和豆制品，金针蘑煮时间长就不好吃了，一定要最后烫几下就行。
烫好的食材淋干水分放入盆里。
将之前调好的汁和麻酱还有自制的辣椒油全倒进去搅拌均匀，盛入盘子就可以吃了，爱吃陈醋的可以在加陈醋。