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红烧咸鱼
一般
咸
步骤1.
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咸鱼泡水洗净沥干，姜去皮洗净切片，葱洗净切成葱段和葱末，小米椒洗净切碎，蒜头洗净
步骤2.
锅里油烧热，煸香小米椒和姜片
步骤3.
倒入咸鱼，加入料酒和醋炒匀
步骤4.
加水，老抽，冰糖，葱段，蒜头，大火烧开
步骤5.
水滚后撇去杂质，继续大火烧
步骤6.
烧到汤汁不多时就可装盘了，撒上葱花即可
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