马蹄糕

6.7分
93人已做过
一般

配方

4种材料
水 500ml、马蹄 8颗、马蹄粉 100克、红糖 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
新鲜马蹄
步骤2.
削皮
步骤3.
煮红糖水，加马蹄煮开。
步骤4.
马蹄粉加2倍水，过滤到没有渣。倒入烧开的红糖马蹄水后，立刻关火，整锅搅拌均匀到成为糊状。
步骤5.
放入容器，上锅蒸25分钟，记得锅里多加水。
步骤6.
起锅变透明的了，然后彻底放凉。
步骤7.
切片直接吃，也可以煎一煎。

窍门

听说马蹄切开比较脆，我这么随意就只是拍开切几刀而已。放凉后再切，否则不成型，可以放冰箱，夏天吃凉的，冬天吃煎的。

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马蹄糕
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新鲜马蹄
削皮
煮红糖水，加马蹄煮开。
马蹄粉加2倍水，过滤到没有渣。倒入烧开的红糖马蹄水后，立刻关火，整锅搅拌均匀到成为糊状。
放入容器，上锅蒸25分钟，记得锅里多加水。
起锅变透明的了，然后彻底放凉。
切片直接吃，也可以煎一煎。