独家串串虾

7.2分
967人已做过
10分钟以内 一般 牙签 烤箱

配方

9种材料
厄瓜多尔白虾 1000g、蒜泥 10g、盐 15g、油 250g、黑胡椒 10g、白酒 50g、葱 适量、姜 适量、竹签 若干

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
竹签热水泡30分钟。
步骤2.
白虾剪去虾须。
步骤3.
用牙签在第二节处剔除虾线。
步骤4.
白酒，黑胡椒粒，葱，姜，盐，备用。
步骤5.
虾洗干净沥水，放入白酒，葱姜，盐腌制20分钟。
步骤6.
将虾用竹签串好，放入蒜泥，（也可腌制时不放葱姜，放蒜泥更入味）食用油，用刷子涂匀。烤箱预热，放入虾，200度烤20分钟。
步骤7.
出炉可以再撒入黑胡椒，完成。

窍门

用白酒腌制虾的味道更鲜美，根据个人口味设定烤制的时间，时间短虾肉更鲜嫩，时间长肉质更Q弹，虾皮更脆！

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独家串串虾
竹签热水泡30分钟。
白虾剪去虾须。
用牙签在第二节处剔除虾线。
白酒，黑胡椒粒，葱，姜，盐，备用。
虾洗干净沥水，放入白酒，葱姜，盐腌制20分钟。
将虾用竹签串好，放入蒜泥，（也可腌制时不放葱姜，放蒜泥更入味）食用油，用刷子涂匀。烤箱预热，放入虾，200度烤20分钟。
出炉可以再撒入黑胡椒，完成。