30秒搞定油爆虾,快准狠

Name: 30秒搞定油爆虾,快准狠
Ingredients: 300克河虾; 1块生姜; 少许小葱; 30毫升料酒; 5毫升生抽; 20克白糖; 80克冰糖; 少许米醋; 适量盐

6.3分

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2小时以上一般

河虾 300克、生姜 1块、小葱少许、料酒 30毫升、生抽 5毫升、白糖 20克、冰糖 80克、米醋少许、盐适量

步骤1.

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河虾剪去虾须、虾钳备用，姜块拍松，小葱切段备用；

步骤2.

起油锅，下冰糖、白糖稍稍翻炒，下葱姜，少许料酒、水，小火熬至粘稠，适当加一点盐调味，去掉葱姜，酱汁备用；

步骤3.

另起油锅，烧热至220度，放入河虾，炸至酥脆，虾壳稍稍脱离为佳；

步骤4.

加热酱汁，下适量生抽，放入沥干油分的河虾快速翻炒，出锅前滴一点米醋，盛盘撒葱花即可。

包含此做法的食谱

小葱料酒白糖葱花快速油锅米醋

30秒搞定油爆虾,快准狠

河虾剪去虾须、虾钳备用，姜块拍松，小葱切段备用；

起油锅，下冰糖、白糖稍稍翻炒，下葱姜，少许料酒、水，小火熬至粘稠，适当加一点盐调味，去掉葱姜，酱汁备用；

另起油锅，烧热至220度，放入河虾，炸至酥脆，虾壳稍稍脱离为佳；

加热酱汁，下适量生抽，放入沥干油分的河虾快速翻炒，出锅前滴一点米醋，盛盘撒葱花即可。