蔬菜丸子

6.0分
73人已做过
一般

配方

7种材料
茼蒿 500克、盐 适量、白胡椒粉 少许、食用油 适量、葱 少许、面粉 适量、鸡蛋 1个

做法

4个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
茼蒿洗净控干水份
步骤2.
切成小段，加少许盐拌匀，腌5分钟
步骤3.
攥干水份，加入少许盐，胡椒粉，葱花，鸡蛋1个，面粉适量拌匀，锅中加油烧至7成热，将拌好的茼蒿用勺子做成丸子入锅
步骤4.
炸成金黄色捞出控油，放入有厨房纸吸去多余油脂。

窍门

茼蒿腌渍时加入少许盐了，拌制调味时可不加盐或加少许盐，炸一遍就可以不需要重复炸以免炸焦。吃时可沾椒盐调味，面糊不用拌的太干能纂住就好，因为同时做别的菜就忘记拍拌好的馅了。

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蔬菜丸子
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蔬菜丸子
茼蒿洗净控干水份
切成小段，加少许盐拌匀，腌5分钟
攥干水份，加入少许盐，胡椒粉，葱花，鸡蛋1个，面粉适量拌匀，锅中加油烧至7成热，将拌好的茼蒿用勺子做成丸子入锅
炸成金黄色捞出控油，放入有厨房纸吸去多余油脂。