牛肉丸枸杞菜鸡蛋汤

6.7分
68人已做过
一般

配方

10种材料
牛肉 适量、鸡蛋 一个、枸杞菜 适量、盐 适量、鸡精 适量、白胡椒粉 适量、生粉 适量、香油 适量、耗油 适量、生姜 一片

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
牛肉洗净剁成泥，调入适量盐，鸡精，耗油，白胡椒粉，香油，少量白砂糖，鸡蛋液及生粉，搅拌均匀。
步骤2.
锅内烧开水，边做丸子放入水中。
步骤3.
将肉丸大火煮五分钟，同时洗净枸杞菜。
步骤4.
将枸杞菜放入锅内，调入适量盐，鸡精，耗油，白胡椒粉。
步骤5.
出锅前一分钟打入鸡蛋液。
步骤6.
装盘即可。

窍门

牛肉一定要剁细了丸子才筋道哦！

包含此做法的食谱

枸杞 胡椒粉 鸡蛋液 白胡椒 鸡精 香油 胡椒

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牛肉丸枸杞菜鸡蛋汤
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牛肉丸枸杞菜鸡蛋汤
牛肉洗净剁成泥，调入适量盐，鸡精，耗油，白胡椒粉，香油，少量白砂糖，鸡蛋液及生粉，搅拌均匀。
锅内烧开水，边做丸子放入水中。
将肉丸大火煮五分钟，同时洗净枸杞菜。
将枸杞菜放入锅内，调入适量盐，鸡精，耗油，白胡椒粉。
出锅前一分钟打入鸡蛋液。
装盘即可。