蒜苔炒肉丝

7.8分
83人已做过
难

配方

11种材料
青椒 一个、肉丝 200克、姜 两片、蒜 两瓣、料酒 一点、蚝油 一点、花椒 两个、蒜苔 一把、盐 适量、生抽 一点、油 适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把切好的肉丝放一点盐，生抽，料酒，姜丝，腌制十分钟。
步骤2.
把蒜苔切段。
步骤3.
把青椒切丝。
步骤4.
把蒜切丝。
步骤5.
热油煸炒一下肉丝。
步骤6.
把肉丝盛出来。
步骤7.
再倒入一点油，热油放蒜，一点花椒。
步骤8.
放入蒜苔翻炒。
步骤9.
放入肉丝继续翻炒。
步骤10.
再放入青椒翻炒。
步骤11.
放入一点生抽，盐，翻炒均匀。
步骤12.
一盘蒜苔炒肉丝就可以吃了。

窍门

这样做出来的口味咸鲜，最常见的做法。

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蒜苔炒肉丝
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蒜苔炒肉丝
把切好的肉丝放一点盐，生抽，料酒，姜丝，腌制十分钟。
把蒜苔切段。
把青椒切丝。
把蒜切丝。
热油煸炒一下肉丝。
把肉丝盛出来。
再倒入一点油，热油放蒜，一点花椒。
放入蒜苔翻炒。
放入肉丝继续翻炒。
再放入青椒翻炒。