辣椒焖鱼

7.6分
91人已做过
一般 辣

配方

8种材料
草鱼 、生抽 一汤匙、盐巴 适量、花生油 、姜 四五片、蒜 四五粒、红辣椒 四五个、紫苏 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把材料准备好，把鱼腌的盐巴二十分钟备用。
步骤2.
把辣椒，姜蒜切备用。
步骤3.
取锅烧热放入花生油，烧至七八成热。
步骤4.
油烧热放入腌好的鱼下去煎，
步骤5.
煎至两面金黄色，之后放入姜蒜。
步骤6.
然后加入清水，水盖过鱼就可以了，大火烧开煮十来分钟。
步骤7.
之后关小火，放入生抽紫苏慢慢煮七八分钟，然后就加入辣椒鸡精下去再煮两分钟就可以了。
步骤8.
取锅之前加入葱花下去就可以了。
步骤9.
装盘。

窍门

做这道菜之前一定要把盐腌好。

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辣椒焖鱼
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辣椒焖鱼
把材料准备好，把鱼腌的盐巴二十分钟备用。
把辣椒，姜蒜切备用。
取锅烧热放入花生油，烧至七八成热。
油烧热放入腌好的鱼下去煎，
煎至两面金黄色，之后放入姜蒜。
然后加入清水，水盖过鱼就可以了，大火烧开煮十来分钟。
之后关小火，放入生抽紫苏慢慢煮七八分钟，然后就加入辣椒鸡精下去再煮两分钟就可以了。
取锅之前加入葱花下去就可以了。
装盘。