炸土豆

6.3分

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一般

土豆 3个、花椒油适量、盐鸡精适量、大蒜 3颗、小葱 3棵、香菜 3棵、老姜一小块、薄荷一小把、折耳根一小把、昭通辣椒酱两勺

步骤1.

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土豆去皮，切块，放水里泡着去淀粉

步骤2.

香菜、薄荷、葱，洗净切半指长备用

步骤3.

折耳根切丁

步骤4.

大蒜、老姜剁成末

步骤5.

锅烧热，放油，烧成八成热，把土豆沥水下锅炸，炸至成透明状起锅，加入之前的配料拌均即可

辣椒酱是咸的，加盐时一定要适量，土豆我比较喜欢吃生脆一点的，就炸的时间短，土豆下锅刚变透明我就起锅，喜欢面一点的可以多炸一下

包含此做法的食谱

薄荷折耳根香菜大蒜淀粉老姜土豆

窍门配方

炸土豆

土豆去皮，切块，放水里泡着去淀粉

香菜、薄荷、葱，洗净切半指长备用

折耳根切丁

大蒜、老姜剁成末

锅烧热，放油，烧成八成热，把土豆沥水下锅炸，炸至成透明状起锅，加入之前的配料拌均即可