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韭黄鸡丝
一般
步骤1.
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把鸡胸肉冷水下锅 焯水5分钟
步骤2.
捞出 不要焯熟
步骤3.
把韭黄切断，鸡肉撕成条加入料酒，盐腌渍入味
步骤4.
锅中加油，放葱花姜片，八角
步骤5.
然后加入鸡丝
步骤6.
把鸡肉翻炒至变干加入韭黄
步骤7.
最后加白胡椒盛出
鸡肉一定手撕 口感会大有不同
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