7.0分
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共8图
独家麻油炝苦瓜
2小时以上
一般
苦
步骤1.
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准备食材，苦瓜一根，大蒜两瓣
步骤2.
苦瓜中间劈开，去除里面的籽和瓤
步骤3.
将处理好的苦瓜切薄片备用
步骤4.
锅中作热水，水开后将苦瓜烫一下，不要火太大大否则会流失营养成分，水开下锅后10秒钟就可以捞出了。
步骤5.
准备炝苦瓜的调料，生抽蒜末麻油香油，再加少许的盐调成麻油汁备用。
步骤6.
烫好的苦瓜过凉水控干后，倒入调好的麻油汁拌匀。
步骤7.
清热去火的麻油炝苦瓜大功告成，喜欢吃辣的朋友在调麻油汁的时候可以放一个小米辣椒，味道会很特别。
