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窍门配方

排骨花胶乌鸡汤
买回来的排骨/乌鸡砍小块(图一)
图二
排骨放锅里煮开过一遍水
乌鸡同上
捞出沥干
同上
已泡好的花胶
切块
将排骨花胶乌鸡放进锅里拍块姜放进去一起煮
武火烧开调至文火
文火炖至一小时放少许盐+白糖即可出锅