蚝油鸡翅西兰花

9.6分
105人已做过
困难 保鲜膜

配方

9种材料
鸡翅中 12个、西兰花 12、葱 适量、生姜 1小块、黄酒 2勺、老抽 2勺、耗油 适量、盐 2小勺、清油 适量

做法

17个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡翅中洗净控水
步骤2.
洗好后的鸡翅中两面各切两刀
步骤3.
加入姜丝、黄酒2勺
步骤4.
老抽2勺
步骤5.
充分拌匀
步骤6.
带上食品手套充分抓匀
步骤7.
花椒粉1勺
步骤8.
加入盐葱丝
步骤9.
充分抓匀充分抓匀盖上保鲜膜放入冰箱腌制一晚
步骤10.
锅中放水烧开放入腌好的鸡翅汆水撇去浮沫，将
步骤11.
鸡翅捞出用凉水冲洗干净控水，葱姜不要
步骤12.
锅中放油烧热中火慢煎，煎至两面金黄
步骤13.
西兰花汆水断生，加入一点盐第一两滴油捞出控水备用
步骤14.
鸡翅快熟时放入西兰花稍微煎一下取出
步骤15.
锅中留底油
步骤16.
摆盘，用锅中的一点底油加入适量耗油和少量的水烧开熬成汁浇在鸡翅上，撒上葱花点缀
步骤17.
蚝油鸡翅做好了

窍门

耗油要少放一点提味，鸡翅事先已经腌好，就不用再盐了。

相关专题

包含此做法的食谱

鸡翅中 老抽 耗油 摆盘 黄酒 姜丝 食品

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 蚝油西兰花的做法大全

蚝油鸡翅西兰花
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

蚝油鸡翅西兰花
鸡翅中洗净控水
洗好后的鸡翅中两面各切两刀
加入姜丝、黄酒2勺
老抽2勺
充分拌匀
带上食品手套充分抓匀
花椒粉1勺
加入盐葱丝
充分抓匀充分抓匀盖上保鲜膜放入冰箱腌制一晚
锅中放水烧开放入腌好的鸡翅汆水撇去浮沫，将
鸡翅捞出用凉水冲洗干净控水，葱姜不要
锅中放油烧热中火慢煎，煎至两面金黄
西兰花汆水断生，加入一点盐第一两滴油捞出控水备用
鸡翅快熟时放入西兰花稍微煎一下取出
锅中留底油
摆盘，用锅中的一点底油加入适量耗油和少量的水烧开熬成汁浇在鸡翅上，撒上葱花点缀
蚝油鸡翅做好了