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孜然肉沬豆腐
一般
孜然味
步骤1.
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把豆腐切成方块。
步骤2.
葱姜蒜切碎备用。
步骤3.
取适量淀粉加入清水搅拌均匀待用
步骤4.
在锅里放入油，把葱姜蒜煸香(留少许葱花最后装盘时用)放入肉沫翻炒。
步骤5.
放入豆腐， 加酱油，鸡精，盐，轻轻翻炒， 倒入准备好的淀粉水继续翻炒(动作一定要轻)
步骤6.
放入一勺油辣椒(如用辣椒酱，葱姜蒜煸香后放入辣椒酱翻炒片刻，再放入肉末)
步骤7.
大火收汁，加入胡椒，孜然。
步骤8.
装盘，撒上一些葱花!
