坚果巧克力饼干

7.4分
92人已做过
一般 烤箱

配方

8种材料
鸡蛋 1个、坚果碎 60g、黄油 100g、低筋小麦粉 160g、可可粉原0 4g、巧克力原配方80 128g、砂糖原50 g、糖霜 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
100g黄油提前室温软化，打发。
步骤2.
鸡蛋打散，分次倒入黄油中，每次搅匀后再加入蛋液。
步骤3.
128g巧克力隔水融化后加入碗中，搅匀
步骤4.
筛入160g低筋小麦粉，4g可可粉(其实原本只想加2g 的)，略搅动。
步骤5.
干果60g切碎(提前准备好比较好)，倒入面糊
步骤6.
混合均匀，尽量不揉
步骤7.
定型入冰箱冷冻1小时
步骤8.
做出形状入烤箱，预热12分钟，大个的烤制6分钟，小而薄的3分钟。

窍门

黄油比较难打的情况下，可以稍稍用一下隔水融化的办法，热融三分之一之后就好打了。

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坚果巧克力饼干
100g黄油提前室温软化，打发。
鸡蛋打散，分次倒入黄油中，每次搅匀后再加入蛋液。
128g巧克力隔水融化后加入碗中，搅匀
筛入160g低筋小麦粉，4g可可粉(其实原本只想加2g 的)，略搅动。
干果60g切碎(提前准备好比较好)，倒入面糊
混合均匀，尽量不揉
定型入冰箱冷冻1小时
做出形状入烤箱，预热12分钟，大个的烤制6分钟，小而薄的3分钟。