乌鸡腿炖阿胶

Name: 乌鸡腿炖阿胶
Ingredients: 1只乌鸡腿; 1片阿胶; 1小把黑芝麻; 0少许红糖; 1小把枸杞; 3个红枣; 3个桂圆; 3个核桃

6.1分

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一般

乌鸡腿 1只、阿胶 1片、黑芝麻 1小把、红糖少许、枸杞 1小把、红枣 3个、桂圆 3个、核桃 3个

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

准备食材:乌鸡腿洗净（可去皮），核桃去壳，红枣、枸杞、桂圆洗净，阿胶片和熟黑芝麻不用清洗。

步骤2.

把所有食材放入炖盅或碗内加适量水。

步骤3.

取锅加适量水放入炖盅或碗盖上炖盅盖子，再盖上锅盖，用中火炖，等水开后转小火炖约30分钟或时间更长一些。

步骤4.

炖好出锅，散发出浓浓的黑芝麻香味，可好喝了，成品图。

注意:炖的时候用熟黑芝麻（也就是炒熟的）味道更佳，炖的时候阿胶片可以打碎或磨粉，我每次炖都是整片放下去的，整片放的时候一定要注意，阿胶不能放最底部，一定要放在其它食材的上面，这样阿胶融化后不会粘在底部。

包含此做法的食谱

桂圆乌鸡核桃黑芝麻芝麻熟黑芝麻鸡腿

乌鸡腿炖阿胶

准备食材:乌鸡腿洗净（可去皮），核桃去壳，红枣、枸杞、桂圆洗净，阿胶片和熟黑芝麻不用清洗。

把所有食材放入炖盅或碗内加适量水。

取锅加适量水放入炖盅或碗盖上炖盅盖子，再盖上锅盖，用中火炖，等水开后转小火炖约30分钟或时间更长一些。

炖好出锅，散发出浓浓的黑芝麻香味，可好喝了，成品图。