阿胶炖乌鸡

7.1分
81人已做过
一般

配方

7种材料
乌鸡 350克、红枣 9粒、盐 适量、姜片 适量、东阿阿胶 30克、枸杞 5克、黄芪 10克

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
原料准备好；
步骤2.
乌鸡斩件入热水中，入姜片，焯水去腥；
步骤3.
换入沙锅中；
步骤4.
加入阿胶、黄芪、红枣；
步骤5.
大火煮转最小火煲2小时，阿胶逐渐融化，汤色逐渐变深；
步骤6.
继续加入枸杞，再煲10分钟即可关火；
步骤7.
喝前调味即可；
步骤8.
成品。

窍门

1、生禽类食品我喜欢焯水后再使用，一是去腥，二是杀菌；

2、枸杞不宜煮太久，一般十分钟即可；

3、阿胶比较滋腻，服用期间不要吃得太油，可多吃些新鲜蔬菜和水果。

相关专题

包含此做法的食谱

红枣 乌鸡 枸杞 黄芪 阿胶 姜片 沙锅

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 阿胶炖乌鸡做法大全

阿胶炖乌鸡
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

阿胶炖乌鸡
原料准备好；
乌鸡斩件入热水中，入姜片，焯水去腥；
换入沙锅中；
加入阿胶、黄芪、红枣；
大火煮转最小火煲2小时，阿胶逐渐融化，汤色逐渐变深；
继续加入枸杞，再煲10分钟即可关火；
喝前调味即可；
成品。