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豉汁炒花甲
一般
步骤1.
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花甲冷水下锅煮开以后用清水洗干净里面的泥
步骤2.
切好姜葱蒜备用
步骤3.
锅里油七分热的时候放入葱姜蒜翻炒一下
步骤4.
倒入花甲爆炒，加入少盐就可以了
步骤5.
碗里放入点清水，放入豆豉，辣椒酱，生抽，不用放盐，我这里豆豉已经有味
步骤6.
把调好的汁倒入花甲翻炒几下，翻去葱花就完成了
买花甲的时候要挑那些水里拿起来会闭合的，那才是活的花甲
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