天天菜谱
共8图
白菜肉末烧粉条
6.9分
81人已做过
一般
配方
7种材料
肉末
200克、
娃娃菜
1棵、
薯粉
1小把、鸡精 少许、生抽 少许、郫县豆瓣 2勺、姜蒜 适量
做法
7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
肉末加入嫩肉粉、生抽搅拌均匀,腌制10分钟
步骤2.
薯粉剪断,用温水泡软
步骤3.
锅中热油,加入郫县豆瓣、姜蒜
步骤4.
佐料炒香后加入肉末,翻炒至变色
步骤5.
加入泡软的薯粉,翻炒裹上肉末
步骤6.
加入开水炖制,加入少许生抽,转中火炖制5分钟
步骤7.
加入娃娃菜继续炖制至汤汁浓稠即可
窍门
作为一名正宗滴四川菇凉,所以这道菜我用的郫县豆瓣,不喜吃太辣的可以用2个干海椒代替
包含此做法的食谱
郫县豆瓣
嫩肉粉
娃娃菜
搅拌
汤汁
温水
娃娃
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窍门配方
白菜肉末烧粉条
肉末加入嫩肉粉、生抽搅拌均匀,腌制10分钟
薯粉剪断,用温水泡软
锅中热油,加入郫县豆瓣、姜蒜
佐料炒香后加入肉末,翻炒至变色
加入泡软的薯粉,翻炒裹上肉末
加入开水炖制,加入少许生抽,转中火炖制5分钟
加入娃娃菜继续炖制至汤汁浓稠即可