自制寿司卷

7.7分
105人已做过
一般 寿司帘、保鲜膜 电饭煲

配方

11种材料
鸡蛋 三个、胡萝卜 一根、黄瓜 一根、火腿肠 两根、东北米 500克、海苔专用紫菜包饭 两张、盐 少许、沙拉酱 适量、白醋 少许、白糖 少许、番茄酱或鱼子酱 适少许量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好所有食材。
步骤2.
把米洗干净放入电饭煲中蒸成米饭，鸡蛋打散加入少量盐，搅拌均匀后放电饼档中烙成长方形鸡蛋皮。
步骤3.
把胡萝卜、火腿肠切成长条，放电饼档中煎熟。把黄瓜切成长条备用。
步骤4.
米饭蒸好后，用盐、白糖、白醋按比例1:5:10调好放在米饭中搅拌均匀，把炒好的黑芝麻也放米饭中搅拌均匀。
步骤5.
把寿司帘平铺在桌子上，上面平铺一张保鲜膜然后放一张海苔在上面，然后把米饭均匀的铺在海苔上（不要铺太厚），在米饭上挤入番茄酱抹匀，然后在在米饭的一端依次放上黄瓜条、胡萝卜条、鸡蛋皮条和火腿片条，在蔬菜上挤入少许沙拉酱，从铺好蔬菜的一端连着海苔向另一端用力卷起、按压。
步骤6.
卷好后的寿司珠帘两头用干净的橡皮筋固定。
步骤7.
把寿司帘打开，用锋利的小刀沾水把寿司卷切成均匀的小段摆在盘子中就制作好了。冬天天冷了，可以放微波炉加热三分钟，口味更好。
步骤8.
来张水果寿司，火龙果＋猕猴桃加香蕉，

窍门

米饭可以拌寿司专用醋，寿司醋也可自己调，铺在紫菜上的食材不要铺太多，切的时候用锋利的小刀沾水切。

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自制寿司卷
准备好所有食材。
把米洗干净放入电饭煲中蒸成米饭，鸡蛋打散加入少量盐，搅拌均匀后放电饼档中烙成长方形鸡蛋皮。
把胡萝卜、火腿肠切成长条，放电饼档中煎熟。把黄瓜切成长条备用。
米饭蒸好后，用盐、白糖、白醋按比例1:5:10调好放在米饭中搅拌均匀，把炒好的黑芝麻也放米饭中搅拌均匀。
把寿司帘平铺在桌子上，上面平铺一张保鲜膜然后放一张海苔在上面，然后把米饭均匀的铺在海苔上（不要铺太厚），在米饭上挤入番茄酱抹匀，然后在在米饭的一端依次放上黄瓜条、胡萝卜条、鸡蛋皮条和火腿片条，在蔬菜上挤入少许沙拉酱，从铺好蔬菜的一端连着海苔向另一端用力卷起、按压。
卷好后的寿司珠帘两头用干净的橡皮筋固定。
把寿司帘打开，用锋利的小刀沾水把寿司卷切成均匀的小段摆在盘子中就制作好了。冬天天冷了，可以放微波炉加热三分钟，口味更好。
来张水果寿司，火龙果＋猕猴桃加香蕉，