天天菜谱
共8图
卤鸡翅尖
7.1分
83人已做过
一般
配方
11种材料
鸡翅尖
400克、盐 20克、白砂糖 1勺、
黑胡椒
5克、味精 10克、
花椒
5克、桂皮 20克、八角 4个、
茴香
10、丁香 20克、干姜 1大粒
做法
7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材,把鸡翅尖用清水洗净
步骤2.
把鸡翅尖放入锅中加入姜片、葱段、料酒掉水
步骤3.
掉水后捞出过凉水冲洗沥干水分备用
步骤4.
把所用的卤水材料放入锅中(盐、白砂糖、味精、丁香、八角、茴香、干姜、花椒、桂皮、黑胡椒粉、)五香味没放辣椒
步骤5.
卤水煮开放入鸡翅尖,大火煮开转小火煮15分钟关火后再焖1.2十钟即可
步骤6.
用漏勺捞起沥干水分放置冷却
步骤7.
冷后可食用
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菜谱:
10
热度:
0
介绍
图片
做法
包含此做法的食谱
黑胡椒
胡椒粉
白砂糖
胡椒
五香
砂糖
卤水
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窍门配方
卤鸡翅尖
准备食材,把鸡翅尖用清水洗净
把鸡翅尖放入锅中加入姜片、葱段、料酒掉水
掉水后捞出过凉水冲洗沥干水分备用
把所用的卤水材料放入锅中(盐、白砂糖、味精、丁香、八角、茴香、干姜、花椒、桂皮、黑胡椒粉、)五香味没放辣椒
卤水煮开放入鸡翅尖,大火煮开转小火煮15分钟关火后再焖1.2十钟即可
用漏勺捞起沥干水分放置冷却
冷后可食用