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龙骨烧萝卜丁
一般
步骤1.
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白萝卜刮皮切丁
步骤2.
龙骨洗净，买来时已经斩好了块。
步骤3.
配料准备
步骤4.
放少量油热后炒白萝卜丁起锅待用，我放了包剩下的杂酱面拌面调料炒萝卜。没有的可不放。
步骤5.
放油烧热，把姜蒜八角一起放下爆香后放辣椒和龙骨爆炒，加生抽，老抽，翻炒至变色。倒多些水酒或料酒去闷，大概与菜平面。闷干了酒后倒入热水煮5～8分钟。
步骤6.
倒入炒好的白萝卜一起翻炒后中火煮20分钟
步骤7.
起锅装盘
1.盐要快好时放，放盐炒的肉不易煮烂。2.萝卜晚点放下去煮，防止萝卜烂的一塌糊涂，肉还没烂。3龙骨也可先用生抽老抽姜片腌制一下，因为是中午赶时间就直接炒的。
