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清炒藕片
一般
步骤1.
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莲藕洗净，切成片，切好的藕片放入清水中，去除藕本身的淀粉！蒜跟红辣椒切片！
步骤2.
锅内加入适当清水，煮开后放入切好的藕片，5分钟后捞起滤干水分！
步骤3.
锅内加入适量的食用油，放入切好的大蒜，翻炒后倒入滤干水分的藕片！
步骤4.
中火翻炒2分钟加入切好的红辣椒
步骤5.
起锅时，倒一点点陈醋，适量的盐，蚝油，鸡粉！
炒藕片过程如果锅内太干的话可以加入一点点清水翻炒，这样不会粘锅！
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