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窍门配方

菠菜烂锅面
鸡蛋备用。
菠菜洗净切断,备用。
炒锅放油放葱花,出葱香味,放酱油,酱香味儿出来了。
放少半锅水,待开锅。
放入面条,快熟了,先打个鸡蛋(先放鸡蛋,鸡蛋煮熟一些,。也可以后放鸡蛋)
接着放菠菜、虾皮、香菜。
出锅放香油。