蒜香土豆片

6.4分

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一般蒜香炒锅

土豆 3个（小土豆）、鸡精适量、生抽适量、植物油 50克、大蒜一头、花椒十粒、食盐适量、香葱两根、蚝油适量、米醋适量、干红椒两根

步骤1.

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小土豆一劈两半，切成薄片。

步骤2.

蒜两瓣切片，剩余剁粒。

步骤3.

香葱取叶切小段。

步骤4.

炒锅置于火上，热锅凉油炸香花椒辣椒。爆香葱段蒜片，倒入土豆片煸炒，延锅边烹入米醋（醋多倒一点）。淋入生抽，鸡精，少许食盐调味。煸炒至土豆断生，倒入蚝油，和蒜粒，香葱段同炒。翻炒均匀关火淋入香油提亮增香，出锅装盘。

步骤5.

蒜香土豆片成品图。

包含此做法的食谱

鸡精生抽蒜香香葱花椒蒜片

窍门配方

蒜香土豆片

小土豆一劈两半，切成薄片。

蒜两瓣切片，剩余剁粒。

香葱取叶切小段。

炒锅置于火上，热锅凉油炸香花椒辣椒。爆香葱段蒜片，倒入土豆片煸炒，延锅边烹入米醋（醋多倒一点）。淋入生抽，鸡精，少许食盐调味。煸炒至土豆断生，倒入蚝油，和蒜粒，香葱段同炒。翻炒均匀关火淋入香油提亮增香，出锅装盘。

蒜香土豆片成品图。