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窍门配方

自制蜜汁烤鸭腿
鸭边腿解冻后洗净沥干。
将烧烤料及以上辅料倒入盆中拌匀鸭腿
各种辅料腌加入后再加入自来水至鸭腿淹没,大约腌4一5小时,天热腌制好后最好入冰箱保鲜仓存放。
烤箱210℃上下火预热十分钟,同时从冰箱取出鸭捞出放盘中沥干水份,然后放中层,鸭腿的尖端部最好包上小锡纸以免烤焦,用蜂蜜涂抹整个鸭腿正反面,然后开烤,定时40分钟,视各家烤箱情况也可延时5分钟,同时随时观察,变色时可在鸭腿上盖一张锡纸,绝对不会烤焦!
冷却后出炉,下酒美味杠杠滴!