天天菜谱
共6图
自制蜜汁烤鸭腿
6.6分
93人已做过
一般
蜜汁
烤箱
配方
11种材料
解冻后的鸭边腿 3只、老抽 2调匙、生抽 3调匙、
姜片
适量、小苏打粉 4克、烧烤腌料 70克/包、食盐 5克、
蜜蜂
适量、
黄酒
半斤、花椒子 10枚、自来水 加至淹没鸭腿为止
做法
5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸭边腿解冻后洗净沥干。
步骤2.
将烧烤料及以上辅料倒入盆中拌匀鸭腿
步骤3.
各种辅料腌加入后再加入自来水至鸭腿淹没,大约腌4一5小时,天热腌制好后最好入冰箱保鲜仓存放。
步骤4.
烤箱210℃上下火预热十分钟,同时从冰箱取出鸭捞出放盘中沥干水份,然后放中层,鸭腿的尖端部最好包上小锡纸以免烤焦,用蜂蜜涂抹整个鸭腿正反面,然后开烤,定时40分钟,视各家烤箱情况也可延时5分钟,同时随时观察,变色时可在鸭腿上盖一张锡纸,绝对不会烤焦!
步骤5.
冷却后出炉,下酒美味杠杠滴!
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蜜汁烤鸭腿做法大全
菜谱:
19
热度:
228
介绍
图片
做法
包含此做法的食谱
冰箱
十分钟
最好
锡纸
下酒
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窍门配方
自制蜜汁烤鸭腿
鸭边腿解冻后洗净沥干。
将烧烤料及以上辅料倒入盆中拌匀鸭腿
各种辅料腌加入后再加入自来水至鸭腿淹没,大约腌4一5小时,天热腌制好后最好入冰箱保鲜仓存放。
烤箱210℃上下火预热十分钟,同时从冰箱取出鸭捞出放盘中沥干水份,然后放中层,鸭腿的尖端部最好包上小锡纸以免烤焦,用蜂蜜涂抹整个鸭腿正反面,然后开烤,定时40分钟,视各家烤箱情况也可延时5分钟,同时随时观察,变色时可在鸭腿上盖一张锡纸,绝对不会烤焦!
冷却后出炉,下酒美味杠杠滴!