7.3分
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共9图
黑白芝麻糖包
一般
蒸锅
步骤1.
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称面粉，400克可以做10个左右包子
步骤2.
黑白芝麻，黑白糖混合待用
步骤3.
加酵母粉，可先用温水发酵3分钟，水量约一饭碗，刚好够和面，和面途中不用再添加生水，和至光滑不粘手。
步骤4.
盖上湿布发酵2小时，两倍大，按压面饼不回弹即可。
步骤5.
再揉十分钟，排出气体，用点干粉可防粘手，揉至光滑柔软，搓长条切剂子
步骤6.
撵成面饼，中间厚点，边上薄些，将芝麻糖裏入中间，自己吃料足些。
步骤7.
放入蒸锅，再发酵10分钟，开大火15分钟，关火焖3分钟
步骤8.
出锅了，拍得不漂亮，晚上了光线不好，但味道不错！
包子的皮不能撵太薄，不然糖溶化后会渗漏在包子贺上，中间的馅只剩芝麻了。
