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茄汁鱼条
一般
茄汁味
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
配料切条备用
步骤2.
草鱼把两边肉片下来
步骤3.
把鱼骨和鱼皮用刀片掉
步骤4.
将弄好的鱼改刀成手指粗的条
步骤5.
把切好的鱼条放盆中，放入少许的盐，料酒用手抓匀，抓一些淀粉，打入蛋清抓匀上浆
步骤6.
把上浆了的鱼条下入3-4成油锅中滑油，不要去搅，不然鱼会碎掉！表面微黄倒出沥油
步骤7.
锅留底油，爆香葱姜蒜片，下入番茄酱，白糖，白醋，少许料酒，少许盐，鸡精，加少量的水，下入所有的配料(青红椒，洋葱) 翻炒均匀下入味精和滑好油的鱼条调料翻炒均匀，淋少许香油，出锅装盘，撒香菜食用。
注意翻炒的时候，不要太暴力，请对你的菜肴充满爱心哦，鱼宝宝非常容易碎的
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