抹茶椰蓉餐包

8.8分
131人已做过
难 牙签 烤箱

配方

12种材料
鸡蛋 一颗、牛奶 80克、奶酪 40克、糯米粉 120克、高筋面粉 20克、绵白糖 30克、巧克力豆 适量、黄油 30克、椰蓉 20克、酵母粉 3克、抹茶粉 4克、盐 2克

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡蛋，融化的黄油和70克牛奶混合均匀
步骤2.
筛入糯米粉，高筋面粉，抹茶粉，酵母粉，盐和10克糖混合
步骤3.
搅拌均匀至无干粉，粘稠度如下图
步骤4.
奶油奶酪加入牛奶，20克糖，20克椰蓉
步骤5.
搅拌均匀，搅拌至比较顺滑
步骤6.
将准备好的奶酪放入裱花带中
步骤7.
将抹茶面糊也装入裱花带中备用
步骤8.
将奶酪挤入烤盘中，间隔稍微宽一点
步骤9.
将抹茶面糊挤入烤盘，包裹起椰蓉即可
步骤10.
完全覆盖好椰蓉内馅，加上一些糖豆或巧克力豆装饰一下更好
步骤11.
放入预热180度的烤箱中层，烤制15～20分钟
步骤12.
取出晾凉即可食用

窍门

面糊一定要有拉尖的效果！
椰蓉要能搓成团的粘度！
想要底面更好看，可以先挤抹茶面糊打底！
牙签插入不粘连即可食用？

包含此做法的食谱

糯米 牛奶 烤箱烤 糯米粉 奶油奶酪 盐和 米粉

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抹茶椰蓉餐包
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抹茶椰蓉餐包
鸡蛋，融化的黄油和70克牛奶混合均匀
筛入糯米粉，高筋面粉，抹茶粉，酵母粉，盐和10克糖混合
搅拌均匀至无干粉，粘稠度如下图
奶油奶酪加入牛奶，20克糖，20克椰蓉
搅拌均匀，搅拌至比较顺滑
将准备好的奶酪放入裱花带中
将抹茶面糊也装入裱花带中备用
将奶酪挤入烤盘中，间隔稍微宽一点
将抹茶面糊挤入烤盘，包裹起椰蓉即可
完全覆盖好椰蓉内馅，加上一些糖豆或巧克力豆装饰一下更好
放入预热180度的烤箱中层，烤制15～20分钟
取出晾凉即可食用