拔丝土豆

7.7分
109人已做过
一般

配方

4种材料
土豆 500克、白芝麻 适量、白糖 150克、油 1500克

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
土豆削皮，切滚刀块。
步骤2.
热锅放油。
步骤3.
待油温达到七八成热时，放土豆块，并炸至金黄。
步骤4.
把土豆块捞出，等油达到高温时，把土豆块重新倒入锅中，进行复炸。
步骤5.
把土豆块捞出。
步骤6.
另起一锅，放入适量水。
步骤7.
待水开时，放入白糖。
步骤8.
用勺反复搅动糖水，熬制成用勺盛起向下倒时成粘稠状即可。
步骤9.
倒入土豆块，翻炒几下。
步骤10.
盛盘撒上芝麻！好诱人哟！！！

窍门

（1）土豆一定要复炸，因为复炸时，土豆重加热，以便容易上浆，其次色泽美观，油脂少。
（2）此菜上桌时，配一碗凉水，吃时备用。
（3）炸制时，注意安全哟！！！

相关专题

包含此做法的食谱

糖水 芝麻 土豆块 白糖 土豆

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 拔丝土豆的做法大全

拔丝土豆
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

拔丝土豆
土豆削皮，切滚刀块。
热锅放油。
待油温达到七八成热时，放土豆块，并炸至金黄。
把土豆块捞出，等油达到高温时，把土豆块重新倒入锅中，进行复炸。
把土豆块捞出。
另起一锅，放入适量水。
待水开时，放入白糖。
用勺反复搅动糖水，熬制成用勺盛起向下倒时成粘稠状即可。
倒入土豆块，翻炒几下。
盛盘撒上芝麻！好诱人哟！！！