三味粽子

8.4分

113人已做过

难高压锅、漏斗

鸡蛋、糯米、大枣、哈密瓜脯、葡萄干、粽叶、蒜

步骤1.

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材料：糯米哈密瓜脯大枣葡萄干大蒜鸡蛋

步骤2.

做法：1糯米洗净，糯米提前浸泡一夜，（大约10小时左右）

步骤3.

粽叶用开水煮煮消毒

步骤4.

浸泡几小时，洗净

步骤5.

葡萄干大枣洗净浸泡一小时左右，哈密瓜脯是包装好的，切成小块

步骤6.

取一片粽叶，卷成漏斗状，装一半糯米，加入葡萄干

步骤7.

再加糯米，用勺子压压实，用手指按压粽叶两边，将上面的粽叶折下盖住米料，并用手指按紧两边的粽叶，长出的粽叶反折到边上，用粽叶绑扎好粽子，

步骤8.

（粽叶绳是吃过的旧粽叶，撕成绳的，因为这种粽叶可以反复用，而且越用的久，粽子的味道越好。）哈密瓜脯和红枣馅的包法和葡萄干的一样。

步骤9.

包好的粽子装入高压锅，加大蒜鸡蛋加入清水，一定要没过粽子，

步骤10.

大火上汽后再继续小火煮制1小时左右即可关火

步骤11.

取出把粽子用凉水泡一会去皮，喜欢吃甜的，可以撒上白糖

包粽子糯米不要包的太多，因为糯米煮熟后会增大，把糯米露出来味道就不好了。

包好的粽子放置一小时左右，让粽叶和糯米充分融合，这样的粽子煮起来不破不露糯米，不容易进水，味道香，等能打开高压锅时，取出把粽子用凉凉水泡一会，这样好去掉粽叶，而且糯米不沾在粽叶上。用粽叶包绑粽子，没异味，原汁原味。

包含此做法的食谱

红枣糯米葡萄干白糖勺子葡萄大蒜鸡蛋

窍门配方

三味粽子

材料：糯米哈密瓜脯大枣葡萄干大蒜鸡蛋

做法：1糯米洗净，糯米提前浸泡一夜，（大约10小时左右）

粽叶用开水煮煮消毒

浸泡几小时，洗净

葡萄干大枣洗净浸泡一小时左右，哈密瓜脯是包装好的，切成小块

取一片粽叶，卷成漏斗状，装一半糯米，加入葡萄干

再加糯米，用勺子压压实，用手指按压粽叶两边，将上面的粽叶折下盖住米料，并用手指按紧两边的粽叶，长出的粽叶反折到边上，用粽叶绑扎好粽子，

（粽叶绳是吃过的旧粽叶，撕成绳的，因为这种粽叶可以反复用，而且越用的久，粽子的味道越好。）哈密瓜脯和红枣馅的包法和葡萄干的一样。

包好的粽子装入高压锅，加大蒜鸡蛋加入清水，一定要没过粽子，

大火上汽后再继续小火煮制1小时左右即可关火

取出把粽子用凉水泡一会去皮，喜欢吃甜的，可以撒上白糖