当归鹌鹑汤

6.8分

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一般砂锅

莲子、羊胎盘、红枣、当归、鹌鹑、桂圆肉、盐、生姜、酒、蒜瓣、杞子、北芪、花生油

步骤1.

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鹌鹑和羊胎盘分别用姜、盐、花生油腌制。

步骤2.

锅烧热油。

步骤3.

放入腌过的羊胎盘大火快炒，逼出香气。最后溅少许酒。

步骤4.

把腌好的鹌鹑和炒香去腥的羊胎盘放入砂锅内。放适量的水以及各种药材。

步骤5.

炖盅放入水锅内，隔水炖三至四个小时。

步骤6.

炖够时间后即加盐可食用。

包含此做法的食谱

砂锅炖盅花生油隔水炖花生鹌鹑药材

窍门配方

当归鹌鹑汤

鹌鹑和羊胎盘分别用姜、盐、花生油腌制。

锅烧热油。

放入腌过的羊胎盘大火快炒，逼出香气。最后溅少许酒。

把腌好的鹌鹑和炒香去腥的羊胎盘放入砂锅内。放适量的水以及各种药材。

炖盅放入水锅内，隔水炖三至四个小时。

炖够时间后即加盐可食用。