炒猪肚

6.7分
95人已做过
一般

配方

6种材料
胡萝卜 一条、玉米 一条、盐 少许、糖 少许、煲过汤的猪肚 1个、青红尖椒各 2个

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
青红尖椒搭配。
步骤2.
削皮的胡萝卜一根。
步骤3.
剥好的玉米。
步骤4.
煲过汤的猪肚捞出来、等凉后、切丝。
步骤5.
全部材料、待切。
步骤6.
猪肚、尖椒、胡萝卜切好。
步骤7.
全部材料准好好了。等待下锅炒热锅加油后。先下红青尖椒略爆香，再下猪肚爆一下（这个过程两分钟OK）
步骤8.
下胡萝卜和玉米一起混着炒。（大概三四分钟后）浇少许水炒。（三分钟）

窍门
整个过程都是大火炒。因为尖椒和胡萝卜都是含有丰富的VC。所以要大火快炒。
  尖椒，胡萝卜，玉米都是很容易熟的。所以整个过程炒8分钟左右。这个菜就可以熟了。
胡萝卜是硬的。所以要切小一点。因为猪肚是熟的了。而尖椒是比较软的。玉米也比较容易熟。

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炒猪肚
青红尖椒搭配。
削皮的胡萝卜一根。
剥好的玉米。
煲过汤的猪肚捞出来、等凉后、切丝。
全部材料、待切。
猪肚、尖椒、胡萝卜切好。
全部材料准好好了。等待下锅炒热锅加油后。先下红青尖椒略爆香，再下猪肚爆一下（这个过程两分钟OK）