6.9分
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四川小吃一玉米凉糕
一般
香甜
保鲜膜
水 适量、细玉米粉 4勺(四人量)、红糖 4勺、食用碱 1
步骤1.
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玉米粉、食用碱混合用冷水调成浠糊。
步骤2.
小锅烧水，水开了倒入玉米浠糊，边倒边搅，打成熟玉米糊，稠度与平时喝的玉米糊差不多。
步骤3.
煮约5分熟透了关火。
步骤4.
趁热分别倒入四个小碗中。凉透后封上保鲜膜放冰箱冷藏。
步骤5.
红糖用开水化开，搅匀，也放冰箱冷藏。
步骤6.
食用时把凉糕翻扣在盘或碗中。
步骤7.
浇上红糖水，一碗香甜可口、透心凉爽的玉米凉糕一定让你爱不释口哦!
食用碱的量如拿不准可先少放点，如不够时再稍加一点点。打成熟糊后可尝尝，闻着有微微碱香，又不涩口就行。装糊的碗不用抹油即可。这么可口易学的美味就这么简单!
