7.2分
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独家饭豆蹄膀汤
10分钟以内
一般
压力锅、高压锅
步骤1.
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买了半只猪蹄，先凉水下锅，不盖锅盖煮开。
步骤2.
煮开后凉水冲洗，去毛。
步骤3.
饭豆洗净。
步骤4.
去毛的蹄膀切小块，加料酒，盐腌制十分钟。
步骤5.
加姜。
步骤6.
加饭豆，适量水，放高压锅隔水炖。
步骤7.
按牛羊肉即可。
步骤8.
炖好的汤，可加少许鸡精，不够咸加点盐。
这款汤简单好做，喜欢肉烂些的这样就好，肥肉一点都不油腻。老人小孩吃都没问题。没有电压力锅的，用普通压力锅上汽后小火响25分钟。
