翡翠水饺

9.4分
99人已做过
困难 鲜香 料理机

配方

8种材料
猪肉 600克、菠菜 200克、韭菜 700克、面粉 1500克、盐 适量、油 8克、白沙糖 3克、味精 微量

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
菠菜备用
步骤2.
用料理机打菠菜汁
步骤3.
用沙布过滤菠菜汁
步骤4.
菠菜汁中加入少许盐备用
步骤5.
用菠菜汁和面
步骤6.
一个面团用水和面，一个面团用菠菜汁和面。醒面20分钟备用。
步骤7.
五花肉和韭菜切垛碎放盐，油，味精，白糖加水拌均匀备用。
步骤8.
白面团与菠菜面团备搓成条
步骤9.
菠菜面条压扁包住白色面条
步骤10.
切面条备用
步骤11.
擀面片
步骤12.
包馅做饺子
步骤13.
水开锅下水饺加三次水即可上桌
步骤14.
试吃几个
步骤15.
咬一口鲜香流油。味道好极了。
步骤16.
二老赞不绝口

窍门

菠菜条包白面条时可用点水洒在菠菜条上粘住白面条面不易松散开。

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翡翠水饺
菠菜备用
用料理机打菠菜汁
用沙布过滤菠菜汁
菠菜汁中加入少许盐备用
用菠菜汁和面
一个面团用水和面，一个面团用菠菜汁和面。醒面20分钟备用。
五花肉和韭菜切垛碎放盐，油，味精，白糖加水拌均匀备用。
白面团与菠菜面团备搓成条
菠菜面条压扁包住白色面条
切面条备用
擀面片
包馅做饺子
水开锅下水饺加三次水即可上桌
试吃几个
咬一口鲜香流油。味道好极了。
二老赞不绝口