7.0分
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家常红烧拿钱爪
一般
家常
步骤1.
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冷水下锅煮开两分钟，捞起来沥干水备用。
步骤2.
热锅烧油，放生姜，大蒜，葱白，干红辣椒，八角，桂皮，香叶炒香。
步骤3.
加，水，酱油，料酒，盐，糖，。
步骤4.
加鸡爪，拌平。大火烧开。
步骤5.
盖上锅盖子关小火，焖半小时。
步骤6.
开盖，加胡椒，鸡精，收汁。
步骤7.
装盘
有时间就冷水泡一个小时，没时间就煮开肏水，一定要小火焖才好吃。指甲随个人（剪与不剪）。还可以煮开后沥干水，油炸至金黄色捞起来，再烧更香呢，我只做少油的菜呢，所以我没炸。
